Weingut May

Weingut May

Weingut May
Das Weingut May liegt im schönen Eberstal bei Retzstadt, umgeben von Weinbergen, Obstbäumen und erhaltener Natur. Bereits 1999 wurde das Weingut errichtet, die Rebfläche beträgt 13 Hektar. Rudolf May ist derjenige der den Takt im Weingut angibt. Ständig auf der Suche nach kleinen Veränderungen und Verbesserungen. Sohn Benedikt hat nach seiner Lehre in der Pfalz (Weingut Münzberg und Weingut Mosbacher) mit Erfolg seine Winzerprüfung abgelegt und bringt sein Know How mit ein. Im Weinkeller wird "kontrolliertes Nichtstun" ausgeübt. Weder Trauben oder Maische werden gepumpt. Alle Schritte geschehen nach dem Gravitaitonsprinzip. Beim Ausbau gelingt es ihnen Natürlichkeit und Finessenreichtum sowohl der Trauben und als auch der Weinberge zu erhalten und auf die Flasche zu bringen. Die große Leidenschaft ist und bleibt der Silvaner!

 


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Silvaner Retzstadt VDP.Ortswein

In der Nase etwas nussig, mineralisch; am Gaumen wunderbar frisch, Grapefruit und Mineralik; mittlere Länge

 

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