Ferrer Bobet Priorat Selecció Especial DOCa, Priorat
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Beschreibung
100 Jahre alte Carignan Rebstöcke und alte Grenache Noir Trauben. Diese werden ausschließlich von den steilen Schieferlagen mit Hand gelesen und Traube für Traube selektioniert.
Die Fermentierung findet in 15 bis 30 Liter Holztanks statt. Malolaktische Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern für 18 Monate. Ungefiltert, Flaschenreife mindestens 11 Monate. Eine absolute Rarität!
Zusätzliche Produktinformationen
- Jahrgang
- 2012
- Rebsorte
- 95% Carignan, 5% Grenache Noir
- Anbaugebiet
- Priorat
- Einheit / Menge
- 0,75l
- Ursprungsland
- ES
- Säure
- 5,4
- Alkohol
- 15%
- Temperatur
- 18-19
- Speisenempfehlung
- für genussvolle Momente in der kalten Jahreszeit!