Petz Rotweincuvée


Petz Rotweincuvée

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rubinrot; Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, etwas schwarzer Pfeffer; Am Gaumen saftige dunkle Früchte, dezent Vanille; gefällige Tannine und Frische; vielschichtiger Nachhall.
Nach einer traditionellen, offenen Vergärung gefolgt von einer mehrwöchigen Mazeration, wurde die Maische sanft gepresst und der Jungwein in gebrauchte Barriquefässer aus französischer Eiche gelegt. Darin wurden die unterschiedlichen Sorten separat für 10 Monate ausgebaut und gelagert. Die Cuvée, assembliert aus den einzelnen Grundweinen, wurde ohne Schönung und Filtration abgefüllt.

Weitere Produktinformationen

Jahrgang 2016
Rebsorte 58 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 12 % St. Laurent, 10 % Dornfelder
Anbaugebiet Pfalz
Land DE
Säure 4,6 g/l
Alkohol 13
Restzucker 4,3 g/l
Temperatur 16-18
Speisenempfehlung Idealer Begleiter zu jeglichen Fleischgerichten, auch Hühnchen oder zu kräftigen vegetarischen Speisen mit Auberginen und Paprika
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Weingut Oliver Zeter, Kirchwiesenstraße 5, 67434 Neustadt an der Weinstraße

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