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Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC, Venezien

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC, Venezien

14,90 €

(1 l = 19,87 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

Rubinrot; Aromen von eingelegten Kirschen und Pflaumen, Süßholz und Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Zimt; Im Mund trocken, vollmundig, angenehm harmonisch; hervorragender Nachgeschmack. Die Trauben werden in der ersten Dekade des Oktobers geerntet und in Kisten auf dem Dachboden getrocknet. Sanfte Pressung und alkoholische Gärung in Stahl mit täglichem Abpressen. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, werden am Ende des Winters die Amarone-Schalen dazu gegeben, wodurch eine zweite Gärung erfolgt. Nach letzterer und der anschließenden malolaktischen Gärung wird der Wein mindestens 18 Monate in französischen 30-hl-Eichenfässern gelagert und 5/6 Monate in der Flasche gelagert. 91 Punkte DECANTER!

Zusätzliche Produktinformationen

Jahrgang
2017
Rebsorte
80% Corvina veronese und Corvinone, 20% Rondinella
Anbaugebiet
Venetien
Einheit / Menge
0,75l
Ursprungsland
IT
Alkohol
14%
Temperatur
18
Speisenempfehlung
hervorragend zu roten Fleischgerichten, perfekt zu Braten, Eintöpfen oder Schmorbraten und Hartkäse
Allergene
Enthält Sulfite
Hersteller
Azienda Agricola Monte del Frà s.s.,Strada Custoza, 35, Sommacampagna 37066 (VR) Italia