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Zahir, Weingut Oliver Zeter, Pfalz

Zahir, Weingut Oliver Zeter, Pfalz

39,00 €

(1 l = 52,00 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager

Beschreibung

Für den brasilianischen Schriftsteller Paulo Coelho steht der „Zahir“ in seinem gleichnamigen Roman für etwas wenig Greifbares, das er mit Sehnsucht und Besessenheit umschreibt. Oliver Zeter geht mit dieser bordelaiser Cuvée seinem Wunsch nach, einen großen deutschen Rotwein zu erschaffen.
Die Reben für den Zahir stehen auf sehr skelettreichen Buntsandsteinböden in der heißesten Lage von Hambach, auch unter dem Gewannenamen „Feuer“ bekannt. Die Trauben wurden bereits nach der Blüte halbiert und sehr spät in vollreifem Zustand gelesen und ohne Verwendung von Reinzuchthefen in Holzbottichen auf der Maische vergoren. Danach wurde der Wein für 14 Monate in meist neuen 500 Liter und 300 Liter-Fässern ausgebaut. Nur die besten Fässer wurden anschließend für die Cuvée ausgewählt, die dann nochmals für ein weiteres Jahr in gebrauchten Fässern gelagert wurde.
Der Wein ist sehr komplex und lange anhaltend. Am Besten in großen, bauchigen Gläsern servieren oder karaffieren.

Zusätzliche Produktinformationen

Jahrgang
2014/2015
Rebsorte
50 % Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Anbaugebiet
Pfalz
Einheit / Menge
0,75l
Ursprungsland
DE
Säure
5,4 g/l
Alkohol
14 %
Restzucker
0,3 g/l
Temperatur
18
Speisenempfehlung
Ein Wein zum geniessen, solo vor dem Kamin oder mit Weinliebhabern mit einem Faible für Bordeaux!
Allergene
Enthält Sulfite
Hersteller
Oliver Zeter GbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt – Haardt