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Viognier, Weingut Oliver Zeter, Pfalz

Viognier, Weingut Oliver Zeter, Pfalz

17,00 €

(1 l = 22,67 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

Viognier ist eine alte, von der Rhône stammende Rebsorte. Ihr Anbau gestaltet sich äußerst arbeitsintensiv, doch das Ergebnis belohnt. Ein Wein opulent, cremig und reich im Geschmack mit floralen Noten nach Mirabelle, Muskat, Rosen und gebrannten Mandeln - üppig mit viel Fruchtsüße und leichten Röstanklängen.

Die Lese erfolgte so spät wie es das Wetter und der Gesundheitszustand der Trauben zugelassen haben. Geerntet wurde in kleine, 20 Kilo fassende Kisten. Anschließend wurden die Trauben gemahlen und gepresst. Der Saft wurde sofort in gebrauchte Barriques aus französischer Eiche gelegt – dort wurde der Most dann spontan vergoren. Im Frühling trat dann teilweise der biologische Säureabbau ein und der Wein lag bis zum Sommer auf seiner Feinhefe, die in regelmäßigen Abständen aufgerührt wurde (Battonage).

Zusätzliche Produktinformationen

Jahrgang
2017/2019
Rebsorte
100% Viognier (Versuchsanbau)
Anbaugebiet
Pfalz
Einheit / Menge
0,75l
Ursprungsland
DE
Alkohol
13,5%
Temperatur
8-10
Speisenempfehlung
Krustentiere, Jakobsmuscheln, Miesmuscheln, gegrillter Fisch, gebratenes Geflügel
Allergene
Enthält Sulfite
Hersteller
Oliver Zeter GbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt – Haardt